群馬県四万温泉 なかざわ旅館

時代がくつろぎの条件を変えていく。伝統にこだわるだけでは本物のくつろぎは生まれない

日本旅館協会加盟 約専用電話 0279-64-2716 予約受付時間 8時〜21時

群馬県吾妻郡中之条町四万温泉                          ぐんま 四万温泉 平成の旅籠 なかざわ旅館

 平成の旅籠・なかざわ旅館の お食事のご案内

 
        
湯ったりくつろいだ後はなかざわ旅館おすすめ「旅籠御膳」をお楽しみに!
■小規模だからできる「もてなし」があります。  
近郊で生産されたもの(農産物等)を地域で消費する地産地消を推進しています。
  当館では、すばらしい環境に恵まれた群馬県産の食材を優先的に使用しています。
 
季節によりメニューは異なります。(写真は一例です。実際のお食事と異なります)

ぐんま地産地消

おいしいね! 笑顔さわやか群馬産

牛の飼養に適した自然環境
上州牛 酪農が盛んで雑種など
の割合が高いですが、近
年は黒毛和種の占める
割合が増えています。
県内では珍しい「章姫」の栽培が多く
地産の果物 吾妻地区は12月から5月
まで出荷されます。果色
が鮮やかな大果で、糖度
が高く食味に優れます。
鶏卵の機能を高めた、いわゆる特殊卵
地産の新鮮タマゴ 鶏卵の機能を高めたネ
ーミングで販売していま
す。鶏卵の栄養知識の
普及をしています。
県内全域で栽培され、コナラ原木
地産のキノコ 原木栽培が行われている
椎茸にはエリタデニンとい
う、他のきのこ類にはな
い成分が含まれている。
「たらのめ」は知らない人がいない  
地産の山菜 山菜の王様です。
特有の香味と油っこさをも
ち「天ぷら」、「あえもの」
等が人気です。
「フキノトウ」は春を告げる山菜
地産の野草 独特の香りと味により天
ぷら、フキみそ、おやき
などの加工品にも利用
されています。

お客様よりうれしいメールを頂きました。

料理も季節に合わせた地元産の食材
を使われていて、美味しくボリューム満点
で大満足でした。上州牛蒸し焼きは絶品
でした。(東京、M様)

お料理も旬の食材、特に山菜や女将特
製がんもどきがとても美味しかったです。
(神奈川、A様)

食事は特に白いご飯とお味噌汁(ごじ
る?)が絶品で朝は卵がけご飯とお味噌
汁も最高に美味しくおかずが要らないくら
いでした。手間をかけていることがわかる
料理でおいしくいただけました。品数も多
く満腹感も最高レベルでした。
(東京、S様)

お食事はボリューム満点で、とても美
味しかったです。
2時間かけて、ゆっくりといただきました。
特にてんぷらは、揚げたてはもちろん、冷
めてもさくさくで感激しました。ふきのとう
や菜の花、野菜・山菜がとても美味しかっ
たです。(埼玉、U様)

食事は見た目少し足りないかな?とこ
ろが食べだすと味付けがみんな素晴らし
く旨い。食べ終わると満腹でした。不思議
です。(茨城、H様)

料理も地産地消を心がけており適量、
特に地元産こだわり白米は絶品です。
(東京、K様)

温泉リラックスをプレゼントしてみては!

・両親に日頃の感謝を形にしてプレゼント
 お誕生日、母の日、父の日、金婚式、銀
 婚式のお祝いにご使用下さい。
・お世話になった人にさりげなく、贈られ
 た方がリラックスできる
・館内で全ての支払いに使用できます。 
 ご招待した方に気にせず温泉を楽しん
 でいただけます。
 お電話でも受付中  8時〜21時
  お問い合せはこちら
手打ちそば体験
陶芸教室
薬王園
 環境に恵まれた群馬県産の食材を使用
   素朴な四季のおもてなし
食べて笑顔になる創作和食。
近郊で生産された農産物等を地域で消費する地産地消を優先に使用しております。
また、地元の魚屋さんに鮮魚の目利きを、お米は地元の専業農家で美味しい「コシヒ
カリ」の生産をお願いしてしております。
すべて手作りの創作和食は旬の食材を使った「上州旅籠御膳」。
上州牛の温泉蒸し 目利きのお刺身
特製がんもどき

 ■板長特性「上州麦豚の温泉蒸し」

麦豚の美味しさはその豊かな赤身
きめが細かくなめらかで、くせのない
さりしたお肉と、地元の野菜がお
すめ の一品です。

 女将特製「チーズ入りガンモ」

日本産の厳選大豆を使用し、沢山
お豆腐のつまった「がんもどき」。
栄養満点、本物の手作りの美味し
さを味わってください。

 板長が腕を振るう「旅籠豆乳なべ」

地元の野菜とキノコをふんだんに使っ
た旅籠特製ナベ。寒い季節にうれしい
身体の心から暖まる一品です。

 板長自慢「上州牛の陶板焼き」

上州牛肉を温泉で地の野菜をふ
んだんに使った旅籠特製陶板焼
き。地野菜と蒸仕上げる・・・
上州旅籠御膳

 和風創作「旅籠御膳」

添加物を使用しない手作り料理。
季節にあわせてメニューを変えて行く
から旬の味覚をお楽しみ頂けます。
板長のこだわりをご賞味下さい。

 ■朝食も具だくさんの「旅籠汁」と

「キビのご飯」
1日のはじまりは新鮮な食材を頂い
朝からモリモリ元気になる朝食。

 ■手づくりならではのヘルシー料理

当館のお食事は、その素材が健康
に良いかとい観点から吟味し、どれも
料理人ならでは手間を惜しまず、良
い材料を使用して、素材の持つ風味
を最高に生かした手づくりならではの
ヘルシー料理です。
  朝食のキビご飯。カルシウム豊富!

朝食のキビ入りご飯カルシウム豊富!
香りがよく、思わず”もういっぱい ”おかわ
り”したくなるおいしさ。食べ過ぎにご注
意下さい。
女将特製「チーズ入りガンモ」
国内産大豆を選りすぐり、豆から作る手
早さとおいしさに満足します。

平成の旅籠の旅籠汁
大豆をすりつぶしたものを呉といい、それ
を汁に入れたので呉汁といいます。
「旅籠汁」は、大根やゴボウ、きのこ類な
ど具だくさんのオリジナル味噌汁です。
ちなみに原料の大豆に含まれるビタ
ミンB群は疲労や倦怠感を解消し、凝り
や冷えを取り除く働きがあります。
朝食のキビご飯
旅籠のご汁
  お米にもこだわっています。
お米にもこだわっています
地元産「コシヒカリ」の天日干しお米を使
用する地産地消米は、お客様から好評の
美味しいお米です。
専用お米蔵で保管しています。
お食事処の「個室」と「プライベートエリア」
で楽しいお食事時間をお楽しみ頂いてお
ります。
喫茶「春木亭」では、お食事の後のソフト
ドリンクや、朝食後のモーニングコーヒーを
お楽しみ下さい。
地元酒造の冷酒 「小雪」四季限定のお
酒もご用意しております。
専用露天風呂だけで味わえる「山廃造
り・初ばしり」升酒もご用意いたします。
当館のお食事は、その素材が健康に良い
かとい観点から吟味し、どれも料理人なら
では手間を惜しまず、良い材料を使用して
素材の持つ風味を最高に生かした手づく
りならではのヘルシー料理です
こだわりのお米
食事処春木亭
升酒
  地元の食材を生かした特別料理  
下記の料理は、あらかじめインターネットでの予約注文が必要です。
 季節により食材が変わる場合があります。 

木の芽でんがく

イワナの骨酒

「木の芽でんがく」 「イワナの骨酒」   「旅籠豆乳なべ」
(通年) (4月〜11月) (1月〜3月) 
 

 Copyright(c) 1999-2017. Nakazawa Present. All Rights Reserved.
日本旅館協会加盟
 ぐんま 四万温泉 平成の旅籠 なかざわ旅館
     群馬県吾妻郡中之条町四万温泉  
        TEL 0279-64-2716